黑加仑，这一深邃如夜的果实，蕴藏着大自然的神奇奥秘。

其中，花青素便是它最为耀眼的宝藏。作为一种强大的天然抗氧化剂，黑加仑花青素不仅赋予了果实诱人的色泽，更在维护人体健康方面展现出了惊人的潜力。

今天，就让三位专家带我们一起走进黑加仑花青素的神奇世界，探索它背后的科学奥秘与健康价值。

下面是三位专家对黑加仑花青素成分的点评

黑加仑学名黑穗醋栗，别名黑果茶藨，茶藨子科茶藨子属，落叶直立灌木植物。

其产于中国黑龙江、内蒙古、新疆，生于湿润谷底、沟边或坡地云杉林、落叶松林或针、阔混交林下，欧洲、蒙古和朝鲜北部也有分布。

                                                       图源 网络

黑加仑果实营养极为丰富，其色素含量达到4.53%，其维生素C含量达到120-200mg/100g，另外还含有丰富的B族维生素和黄酮类物质，营养丰富，风味独特。

黑加仑富含VC，每100g鲜果中含150-250mg，是草莓的3.5-3.85倍，是柑橘类维生素C的4.7-16倍。黑加仑含有酚酸、黄酮醇、儿茶素和鞣质。

                                  图源：中国食物成分表标准版第6版第一册

黑加仑（美国进口）总花青素含量为350mg/100g鲜果重，是草莓的8.8倍。

                                 图源：中国食物成分表标准版第6版第一册

以下是植物中常见的6种花青素类型：

飞燕草色素 、牵牛花色素、锦葵色素、矢车菊素、芍药色素、天竺葵色素。

                                                  图片来源：迪信泰检测平台

如果你以为花青素除了富含维生素以外，那可就错啦！花青素对我们人体的健康可是有着不小的影响和作用，快往下看

在「氧化还原生物学32（2020年）101474」中显示，黑加仑中的花青素具有抗氧化作用，能够中和体内的自由基，减少氧化应激反应，从而维护细胞健康，延缓衰老过程。

                       图源：氧化还原生物学32（2020年）101474

在「食品与化学毒理学135（2020年）110922」深入研究中，明确揭示了黑加仑中富含的花青素成分具有显著的抑制炎症反应的作用。花青素可能通过抑制某些促炎因子的产生和释放，减轻炎症反应对组织的损伤。

                       图源：食品与化学毒理学135（2020年）110922

在《中国实用眼科杂志》2005年第6期第23卷中，深入研究了花青素对近视青少年视疲劳症状及视力的积极作用。结论表明：花青素能有效改善视疲劳症状，改善早期近视和强度近视的远视力。

               图源：《中国实用眼科杂志》2005年第6期第23卷

总而言之，花青素不仅能改善眼睛问题，还能起到抑制炎症反应的作用，因此，我们日常可以适量增加一些像黑加仑、紫薯、紫葡萄、蓝莓等富含花青素的食物或者营养品。